35周年記念!合計5,000円以上お買上げで送料無料

魚沼の豆・雑穀

TOP > 魚沼の豆・雑穀 > 28年度産 国産紫黒米 250g

28年度産 国産紫黒米 250g

税込  540円

数量 

古代米 紫黒米です

28年度産の紫黒米です。 古代の稲の品種の持つ特色を色濃く残した紫黒米。 アントシアニンの黒い色素を持ち、白米に1割程度加えて炊くと、薄い赤紫色に色づいて炊き上がります。 もともと紫黒米はもち米の一種なので、モチモチとした食感も加わります。 もち米に混ぜて炊き、お餅にしても美しい色合いが楽しめます。 ビタミンB群、カルシウム、鉄分、ポリフェノール、食物繊維なども豊富に含まれています。