越後ワイン
雪が育む、雪が守る、雪が醸す。
オンリーワンワイン。
越後ワインの産地である南魚沼地域は、 １日のうちの昼夜の温度差が大きいためぶどうの糖度が上がり、 品質のよいワインへとつながっています。
雪室貯蔵庫は年間を通じて約5度、 雪室貯蔵庫と隣接するフレンチオーク樽の貯蔵庫は、 雪の冷気を利用し約15度に保たれています。 それぞれ、ワインに適した状態で熟成がすすみます。 雪国魚沼の豊かな自然の恵みであるぶどうを原料に、 ぶどうの木を守る雪を利用してワインを熟せさせます。
まさに「雪が育む、雪が守る、雪が醸す」オンリーワンワインなのです。
1
