【通常便】厳しい自然で育まれた玄そばを昔ながらの石臼で丁寧に自家製扮したそば粉を用い 織物産地ならではの海藻（布乃利）をつなぎとする独自の製粉で打ち上げた自然食品です。 そののどごし、歯ごたえは大変ご好評頂き、皇室に献上申し上げる栄誉を賜っております。 石臼で丁寧に自家製粉した上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝統製法を守り小嶋屋総本店の人気商品として大変喜ばれております。