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魚沼の豆・雑穀

魚沼の豆・雑穀

冬の豪雪が恵みをもたらす、
肥沃な魚沼地域で栽培されたものです。

小さな農家の方々から自宅で消費できない
余剰な豆を集めた品物です。
農家の方が自家用に栽培した物なので、
少々見た目が悪いものも含みますが
余分な消毒や防腐剤は使用しておりません。

また、販売できる量、時期ともに限られています。
いつでも大量にある訳ではありません。

晩秋〜初冬の頃に入荷が集中します。
その年の収量によって販売できる時期も変動しますので、
お目当てのお豆を見つけた場合にはお早めにお求めください。


※豆類(特に乾燥した生の豆)は
 一般に毒素成分が含まれているものが
 多いとされています。
 浸した水は取り換える、しっかりと火を通す、
 などの処理をしてお召し上がりください。