【通常便】大正11年に日本蕎麦専門店として創業した小嶋屋総本店。
昭和40年代の事、お客様から「生そばは確かに旨いが日持ちがしない。土産用になんとかならないか？」と言われ
そこから小嶋屋総本店の乾麺作りの研究がはじまりました。
試行錯誤の末、昭和46年に生まれたのが、この「布乃利へぎそば」です。

玄そば（殻付きのそば）から自家製扮したそば粉を用い、織物産地ならではの海藻（布乃利）をつなぎとする独自の製法で打ち上げた熟成乾燥乾麺。
へぎそばの特徴である、滑らかな喉越しと歯応えがそのまま味わえる日持ちのする乾麺は、発売以来永く親しまれております。